• Recettes

  • Papillotes de cabillaud aux petits légumes


    Pour 4 personnes - Difficulté : 1
    Préparation : 00:20 - Cuisson : 00:15

    - 600 g de cabillaud
    - 100 g de haricots mangetout
    - 1 carotte
    - 100 g de pousses de soja
    - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - 100 g de champignons de paris
    - 1 oignon de printemps
    - sel, poivre

    1
    Épluchez et râpez la carotte. Émincez les champignons de Paris et coupez l'oignon de printemps en rondelles.

    2
    Placez le cabillaud sur quatre feuilles de papier sulfurisé et répartissez les légumes par-dessus. Versez l'huile d'olive en filet et assaisonnez.

    3
    Fermez les papillotes comme un bonbon, faites cuire pendant 15 min dans un four préchauffé à 220° (thermostat 7). Servez.