RECETTES de CUISINE des RESTAURANTS de LILLE : Pain perdu

BRASSERIE FLORE

11 place Rihour
59000 LILLE
Tel. +33 (0) 3 20.57.97.07
Fax. +33 (0) 3 20.15.17.40

RESTAURANT LA PAIX

25 place Rihour
59000 LILLE
Tel. +33 (0) 3 20.54.70.41
Fax. +33 (0) 3 20.40.15.52

BRASSERIE LA CHICOREE

15 place Rihour
59000 LILLE
Tel. +33 (0) 3 20.54.81.52
Fax. +33 (0) 3 20.54.00.23

ORANGE EXPRESSION

35 place Louise de Bettignies
59000 LILLE
Tel. +33 (0) 3 20.74.18.47
Fax. +33 (0) 3 20.74.18.93

LA BAIGNOIRE

8 place de Béthune
59000 LILLE
Tel. +33 (0) 3 20.30.07.44
Fax. +33 (0) 3 20.30.08.30

LE SQUARE

8 rue square Morison
59000 LILLE
Tel. +33 (0) 3 20.54.64.51

Recettes

Pain perdu

Pour 6 personnes - Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 4 minutes

• 12 tranches de pain brioché ou de pain de mie
• 1/4 de litre de lait
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 oeufs moyens
• 250 g de beurre

- Faire tièdir le lait pour y faire fondre le sucre et le sucre vanillé.

- Battre les oeufs.

- Tremper les tranches de pain dans le lait sucré puis dans les oeufs battus.

- Faire dorer les tranches de pain dans une poêle avec de la matière grasse très chaude.

- Réserver au chaud.

- Servir chaud accompagné de sucre semoule, marmelade d'abricots,cassonade...

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